Matečnou rostlinou je Fraxinus ornus, čeleď: Oleaceae
Droga se na trhu vyskytuje v několika kvalitativních třídách (sortách): Manna canellata (rourkovitá manna): Nejvyšší a nejčistší farmaceutická kvalita.
Vzhled: Podlouhlé, mírně prohnuté, krápníkovité kusy o délce 10–20 cm.
Barva: Žlutavě bílá.
Struktura: Na lomu jemně krystalická, drolivá. Neobsahuje zbytky kůry.
Manna in sortis / Manna communis (zlomková manna): * Vzhled: Nepravidelné, drobné kusy, často slepené do větších hrud.
Barva: Tmavší, žlutohnědá až nahnědlá.
Struktura: Těsto-vitější, lepkavější, obsahuje mechanické nečistoty (kousky kůry, listů, hmyz). Získává se seškrabáváním z kmenů.
Organoleptické vlastnosti: Pach je velmi slabý, medový. Chuť je zpočátku výrazně sladká, později mírně škrablavá (způsobeno obsahem kumarinů).
